يهدف برنامج الدبلوم العالي في التغذية السريرية إلى إعداد اختصاصيي تغذية سريرية مؤهلين لتقديم رعاية غذائية متقدمة قائمة على الأدلة العلمية لمختلف الفئات العمرية والحالات المرضية. يشمل البرنامج تدريباً مكثفاً في التغذية الجراحية والحالات الحرجة، تغذية الأطفال، والتغذية في الطب الباطني، مع تطوير مهارات التقييم الغذائي، ووضع الخطط العلاجية، والمتابعة السريرية. كما يركز البرنامج على تعزيز البحث العلمي، والتعليم المستمر، والعمل ضمن فريق صحي متعدد التخصصات لتحسين جودة الرعاية الصحية في المملكة.